食品材料
授权
摘要
本发明提供一种可以得到不使用乳化剂等，在烹调后放置数小时食感也不劣化，且冷冻、冷藏保存后，用微波炉解冻、加热，食感也不变硬，“拉扯”感也没有增强的食品的食品材料。该食品材料的特征在于是通过加热处理含有50质量％或以上的淀粉且含有10质量％或以上的蛋白质的食品组合物而得到的食品材料。
基本信息
专利标题 ：
食品材料
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1810150A
申请号 ：
CN200510104658.8
公开（公告）日 ：
2006-08-02
申请日 ：
2005-10-13
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
柳下隆弘
申请人 ：
株式会社日清制粉集团本社
申请人地址 ：
日本东京
代理机构 ：
中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
代理人 ：
王健
优先权 ：
CN200510104658.8
主分类号 ：
A23L1/00
IPC分类号 ：
A23L1/00
法律状态
2011-01-19 ：
授权
2007-11-07 ：
实质审查的生效
2006-08-02 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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