一种欧李汁及其加工方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
一种欧李汁，所述的欧李汁是天然欧李汁，红色澄清透明液体，具有欧李果实应有的香味，可溶性固形物含量8°Brix～10°Brix，pH值3.4～3.8。本发明还公开了一种欧李汁的加工方法：在生产过程中选取成熟的欧李果实为原料，使生产出来的欧李汁具有典型的新鲜欧李风味。采用浸提罐循环浸提，浸提充分，果汁中的果肉悬浮物等颗粒少，有利于降低过滤压力，生产出的欧李果汁澄清透明，无明显沉淀物。对果汁进行糖酸调整，可以使欧李汁甜酸适口。将欧李汁在95～100℃条件下高温瞬时杀菌5～10秒，迅速冷却后无菌灌装可以减少其营养损失。本发明欧李汁的加工方法简单，工艺技术先进，设备投资少，操作容易。
基本信息
专利标题 ：
一种欧李汁及其加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1935033A
申请号 ：
CN200510104930.2
公开（公告）日 ：
2007-03-28
申请日 ：
2005-09-22
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王颉袁丽王晓茹
申请人 ：
河北农业大学
申请人地址 ：
071001河北省保定市河北农业大学
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200510104930.2
主分类号 ：
A23L2/02
IPC分类号 ：
A23L2/02 A23L2/52 A23L2/72
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/00
非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
A23L2/02
含有水果或蔬菜汁的
法律状态
2008-08-20 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2007-05-23 ：
实质审查的生效
2007-03-28 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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