一种与桌面火炒锅配合使用的调料酱，属食品中的调味品酱类，是配合火炒锅使用的一种新式调料，由传统的豆瓣酱配以牛油、豆油、芝麻油、虾仁、扁鱼肉、芝麻、芝麻酱、蕃茄酱、辣椒油、虾油、味精、鸡精、鲜口汁、老抽、白糖、洋葱粉、大蒜粉、山楂粉、辣椒粉、茴香粉、淀粉、焦糖色、麦芽糖、精盐、调味香精及水经拌匀加热熟化制成，不但可使火炒锅的食品口味更鲜美，而且调用简单、物美价廉，不易造成浪费，可在专业饭店使用，也可以罐装进入超市与家庭做直接食用的调味品。