一种多功能咖啡机，具有一水箱、一水泵、一锅炉、一单向阀和一冲泡室，水泵用于把水从水箱输送到锅炉，锅炉设有用于把水加热的发热体，单向阀用于控制锅炉内的水进入冲泡室，单向阀由一阀体、一活塞和一弹性件组成；所述单向阀还包括一压力调节装置，压力调节装置用于调节弹性件作用在活塞上的压力使单向阀具有不同的工作压力，从而使咖啡机具有酿造滴漏式咖啡和压力咖啡所需的压力。采用以上的方案后，通过压力调节装置调节单向阀的工作压力，就能轻松使咖啡机具有酿造滴漏式咖啡和压力咖啡所需要的压力；与现有技术相比具有结构简单，成本低，使用方便等优点。