油脂中羰基化合物含量的测定新方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
油脂发生氧化、劣败时产生大量的对人体有害的羰基化合物。羰基化合物含量成为食用油脂重要的安全指标之一。以往的测定方法使用有毒性的溶剂苯或乙醇(油脂在乙醇溶液中溶解性差)，使用溶剂量大且操作繁琐，时间长等缺陷致使难以在油脂加工现场使用。为了克服以上缺点开发了安全、准确、快速的检测方法。本发明使用安全性很高的正丁醇为溶剂，利用油脂中的羰基化合物与2，4－二硝基苯肼在酸性条件下反应生成2，4－二硝基苯腙。2，4－二硝基苯腙在碱性条件下生成红色的醌，经过离心分离后，其上清液在410nm－425nm处具有吸收光谱利用比色法以2，4－葵二烯醛为标准物质进行定量分析。
基本信息
专利标题 ：
油脂中羰基化合物含量的测定新方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101046443A
申请号 ：
CN200510122492.2
公开（公告）日 ：
2007-10-03
申请日 ：
2005-12-21
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李昌模
申请人 ：
天津科技大学
申请人地址 ：
300222天津市河西区大沽南路1038号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200510122492.2
主分类号 ：
G01N21/31
IPC分类号 ：
G01N21/31
IPC结构图谱
G
G部——物理
G01
测量；测试
G01N
借助于测定材料的化学或物理性质来测试或分析材料
G01N21/00
利用光学手段，即利用亚毫米波、红外光、可见光或紫外光来测试或分析材料
G01N21/17
入射光根据所测试的材料性质而改变的系统
G01N21/25
颜色；光谱性质，即比较材料对两个或多个不同波长或波段的光的影响
G01N21/31
测试材料在特定元素或分子的特征波长下的相对效应，例如原子吸收光谱术
法律状态
2009-09-30 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2007-10-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
