本发明公开了一种乙酰化葡萄烯糖的制备方法，其制法是首先将D－乙酰化葡萄糖与醋酸酐在酸(高氯酸、硫酸、氯化锌、三氯化铝、对甲苯磺酸和甲磺酸)的催化作用下生成D－乙酰化葡萄糖；其次是将生成的D－乙酰化葡萄糖，不用分离。纯化，直接通入溴化氢或等同物(如三溴化磷和水)得到1－溴代乙酰葡萄糖粗品，用乙醚、丙醚和异丙醚中的一种重结晶得到粗品；然后在同一反应器内加入锌、氯化铵、甲醇和1－溴代乙酰葡萄糖、钴离子催化剂，反应生成乙酰化葡萄糖粗品，用醇类重结晶得到乙酰化葡萄糖精品，该制备方法简单，省去了分离中间体D－乙酰化葡萄糖的工作，又采用了易得的试剂、降低了成本。提供了一种简便有效的合成乙酰化葡萄烯糖的方法。