白灵菇酱产品及其生产方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明公开了一种白灵菇酱产品及其生产方法，本发明属于食用菌加工领域，涉及以食用菌子实体加工的白灵菇营养保健酱产品及其生产方法。通过如下步骤加工：白灵菇粉碎：白灵菇子实体采用粉碎机进行粉碎，粉碎完毕后加水混合，酶解：添加蛋白酶进行酶解；灭酶调配：升温到95－100℃ 10－20分钟，随后添加食盐，香油；均质浓缩；包装灭菌。本白灵菇营养保健酱产品风味鲜美，富含多种营养功能成分，是一种集营养、滋补、调节人体免疫力功能的食用菌深加工产品。本产品食用方便，可作为常用食品调味料或火锅底料食用，也可直接食用。
基本信息
专利标题 ：
白灵菇酱产品及其生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1792242A
申请号 ：
CN200510135609.0
公开（公告）日 ：
2006-06-28
申请日 ：
2005-12-31
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张贵林岳国海李绩程池黄宇彤蔡永峰
申请人 ：
中国食品发酵工业研究院
申请人地址 ：
100027北京市朝阳区霄云路32号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200510135609.0
主分类号 ：
A23L1/28
IPC分类号 ：
A23L1/28 A23L1/24 A23J3/34
法律状态
2008-03-19 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2006-08-23 ：
实质审查的生效
2006-06-28 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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