白灵菇酱产品及其生产方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要

本发明公开了一种白灵菇酱产品及其生产方法,本发明属于食用菌加工领域,涉及以食用菌子实体加工的白灵菇营养保健酱产品及其生产方法。通过如下步骤加工:白灵菇粉碎:白灵菇子实体采用粉碎机进行粉碎,粉碎完毕后加水混合,酶解:添加蛋白酶进行酶解;灭酶调配:升温到95-100℃ 10-20分钟,随后添加食盐,香油;均质浓缩;包装灭菌。本白灵菇营养保健酱产品风味鲜美,富含多种营养功能成分,是一种集营养、滋补、调节人体免疫力功能的食用菌深加工产品。本产品食用方便,可作为常用食品调味料或火锅底料食用,也可直接食用。

基本信息
专利标题 :
白灵菇酱产品及其生产方法
专利标题(英):
暂无
公开(公告)号 :
CN1792242A
申请号 :
CN200510135609.0
公开(公告)日 :
2006-06-28
申请日 :
2005-12-31
授权号 :
暂无
授权日 :
暂无
发明人 :
张贵林岳国海李绩程池黄宇彤蔡永峰
申请人 :
中国食品发酵工业研究院
申请人地址 :
100027北京市朝阳区霄云路32号
代理机构 :
代理人 :
优先权 :
CN200510135609.0
主分类号 :
A23L1/28
IPC分类号 :
A23L1/28  A23L1/24  A23J3/34  
法律状态
2008-03-19 :
发明专利申请公布后的视为撤回
2006-08-23 :
实质审查的生效
2006-06-28 :
公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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