本发明提供一种从商业可得的甜菊(stevia rebaudiana)原材料中，分离和纯化新蛇菊苷A(“Reb”)的高生产率、高纯度和高收率系统和方法，该新蛇菊苷A具有适于所有商业用途的可接受水溶性。本发明也提供一种基于给定的一批甜菊原材料的性质，最大化99+％纯度Reb A收率的方法。通过本发明产生的Reb A是水溶性的，没有迄今为止与新蛇菊苷增甜剂有关的苦味，无热量，且适于用作试剂以及用作口服品中的成分，例如，作为增甜剂、香味增强剂和香味改进剂。