一种从含有角蛋白的原料中分离角蛋白的方法，该方法包括以下步骤：将含有角蛋白的原料在液体介质中还原，在角蛋白水解最小化的条件下将角蛋白溶解，生成角蛋白溶液和不溶固体；在不插入任何角蛋白沉淀步骤的情况下，对角蛋白溶液进行过氧化物氧化；以及在氧化步骤之前、同时或之后，将角蛋白溶液与不溶固体分离。进行还原步骤的优选条件包括使含有角蛋白的原料与碱金属硫化物还原剂在25℃至50℃的温度接触30至90分钟，假设在大气压下。过氧化物氧化优选在还原步骤后不超过4小时内进行，包括将溶液的pH值降低至不低于pH为10的水平，尽管最优选pH为11.3。产物被证实具有分子量在10kDa以上的主要部分，反映了角蛋白中的二硫键在蛋白不水解的情况下被破坏。