一种可减小食品真空冷却复压阶段温度回升的方法
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
摘要
本发明公开的一种可减小食品真空冷却复压阶段温度回升的方法,其特征在于:供复压用的充气阀开启后,补入的空气先通过一冷却装置冷却后,再充入真空槽内。为了节省成本,冷却装置可以直接采用现有真空冷却设备的捕水器,将充气阀的接口与捕水器连通,这样充气阀充入的空气经过捕水器冷却后,再充入真空槽内。在具体布置时,可以将充气阀的接口靠近真空泵在捕水器上的抽气口。由于采用了如上的设计方案,充气阀充入的空气经过捕水器冷却,再补入真空槽内,从而减小食品在复压阶段的温度回升。本发明具有易操作、成本低的优点。它特别适用于要求预冷终温比较低的食品真空预冷中。
基本信息
专利标题 :
一种可减小食品真空冷却复压阶段温度回升的方法
专利标题(英):
暂无
公开(公告)号 :
CN1803036A
申请号 :
CN200610023586.9
公开(公告)日 :
2006-07-19
申请日 :
2006-01-24
授权号 :
暂无
授权日 :
暂无
发明人 :
谢晶韩志
申请人 :
上海水产大学
申请人地址 :
200090上海市军工路334号
代理机构 :
上海天翔知识产权代理有限公司
代理人 :
陈学雯
优先权 :
CN200610023586.9
主分类号 :
A23L3/36
IPC分类号 :
A23L3/36
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料;及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料;它们的制备或处理,例如烹调、营养品质的改进、物理处理;食品或食料的一般保存
A23L3/00
食品或食料的一般保存,例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌
A23L3/36
冷冻;其后的解冻;冷却
法律状态
2010-03-24 :
专利权的终止(未缴年费专利权终止)
2008-09-17 :
授权
2006-09-13 :
实质审查的生效
2006-07-19 :
公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载