本发明公开了一种铝质炊具表面处理的方法，要解决的技术问题是增强铝质炊具表面强度和抗腐蚀能力，本发明采用以下技术方案：一种铝质炊具表面处理的方法，包括以下步骤：1.将铝质炊具夹装在夹具上，浸入在碱性电解液槽中；2.夹具接正极，槽体不锈钢板接阴极，通过电源不断对工件施加电压至峰值电压，时间25～60分，本发明与现有技术相比，采用微弧氧化表面处理的方法对铝质炊具表面进行氧化处理，生成具有金属陶瓷晶体结构的三氧化二铝膜层，该膜层致密均匀，与基体金属具有较强的结合力，该膜层不含重金属及其化合物，高硬度、高耐蚀性对人体无毒，使用安全，同时大大提高铝质炊具的使用寿命。