本发明涉及一种多孔陶瓷材料的制备方法，尤其涉及一种通过膜射流乳化技术实现陶瓷材料的孔径控制方法，主要应用于具有规整孔结构材料的陶瓷材料制备。具体技术方案为：一种多孔陶瓷材料制备方法，其特征在于采用膜射流乳化技术控制制备单分散非极性/极性乳液，即在压力作用下将分散相压过膜乳化介质的膜孔，进入连续相，在剪切力的作用下形成一次乳液；再将此一次乳液作为分散相，在射流条件下压过膜孔进入连续相，形成单分散乳液；将此乳液作为模板分散于非水溶胶中，经过溶胶失稳缩聚，使溶胶转化为凝胶；凝胶脱模板后，焙烧即可得高度有序的多孔陶瓷材料。