本发明食用仙人掌营养纤维素隶属于食品技术领域，具体地说是一种食用仙人掌营养纤维素的生产方法。本发明的食用仙人掌保健冲剂、胶囊在《李时珍本草纲目》、《中草药大辞典》对其药性论述为：味酸、寒苦，入心、肺、胃三经，有行气活血，清热解毒。散淤消肿之功效。治心胃气痛、痞块、痢疾、痔、喉痛、咳嗽、肺痛、乳痛、疔疮、烫火伤，蛇伤；美容、护肤、养颜，降血脂、血压、血糖、防治动脉硬化、脑血栓、中风；富含SOD清除人体自由基，可防癌、抗癌，增强人体免疫功能等功效，人类将用绿色保健食品滋养生命，食疗造就健康，达到抗老防衰延年益寿。