本发明涉及一种抗阪歧肠杆菌特异性免疫奶制品及其制备方法，该奶制品中含有阪歧肠杆菌特异性IgY抗体，其制备方法是，先培养单一阪歧肠杆菌或多种致病菌/病毒，再制备单一或复合抗原；然后采用所制成的抗原对产蛋禽类进行高免疫注射，检取免疫禽类所产的免疫蛋，制备抗阪歧肠杆菌特异性IgY或抗阪歧肠杆菌特异性复合IgY；再经纯化、过滤处理，即得抗阪歧肠杆菌特异性IgY或复合IgY成品；取该抗阪歧肠杆菌特异性IgY或复合IgY与适当比例的奶粉原料进行混合，即可制成抗阪歧肠杆菌的免疫奶制品。本发明提供的抗阪歧肠杆菌特异性免疫奶制品及其制备方法，有效解决了困扰全球奶业的婴儿奶粉受阪歧肠杆菌、沙门氏菌等污染的难题。