本实用新型一种咖啡机，包括锅炉、可控制注水的控制阀、机身、控制装置、连接水管和用于酿造咖啡的酿造密封腔装置，所述酿造密封腔装置扣合时，内部可形成酿造密封腔，密封腔上方设置有入水口，所述酿造密封腔下方设置有咖啡出口；所述咖啡机还包括有可将咖啡机的酿造密封腔装置锁紧和开启的锁紧装置，所述咖啡机的锁紧装置为一种凸轮机构。所述内容腔内容纳咖啡饼、咖啡粉或茶等。本实用新型利用凸轮机构长轴与短轴之间距离差，在凸轮旋转轴与其受力垂直方向会产生一死点，保证凸轮在垂直受力无扣死情况下不会发生旋转现象，从而达到锁紧效果。所述锁紧机构机构简单、操作简单，安全可靠。