本实用新型涉及一种改良的咖啡冲泡装置，包括机体，所述机体上设置有喷嘴，所述机体上还设置有用于接收所述喷嘴所出水的分水器，所述分水器下方设置有滤杯，所述分水器上开设有朝向所述滤杯出水的至少一出水嘴，所述分水器配置有用于带动所述分水器旋转的驱动机构，所述分水器的出水嘴的出水方向相对于竖直方向倾斜。本实用新型的改良的咖啡冲泡装置随着分水器内的水量从多至少、水压从大至小，倾斜的出水嘴射出的水柱距离由远及近，同时利用分水器的旋转使出水嘴的水柱形成螺旋状的冲泡路径于滤杯上，结构简单且易于使用，降低制造成本，而且通过不同的注水量可以控制冲泡水柱的路径范围，以适应不同的咖啡粉量，使用上弹性更高，用户体验更好。