本实用新型公开了一种速冻机，其设有一箱体，该箱体内设置有一传送带，该传送带的两端分别从箱体的进料口及出料口伸出，且该箱体内设置有蒸发器及风机；该风机的出风口位于传送带温度较低的一侧，且传送带旁侧设置有可令气流从低温处向高温处流动，最后回到蒸发器的挡板。本实用新型在速冻机里设置挡板以控制气流的走向，利用热传递的原理，以最冷空气去冻最冷产品，以最暖空气去冻最热产品，以此来达到节能和增加产量的效果。