本实用新型涉及一种电热炉具，包括炉体、控制装置及其加热装置，其特殊之处在于：所述加热装置为可变换档位的电热管加热装置，所述电热管加热装置设置于炉体的底座上。所述电热管加热装置下方设置有一托盘，所述控制装置为可变换档位的控制开关。所述可变换档位的电热管加热装置的电热管为环状电热管，其内环与外环分别与可变换档位的控制开关的不同控制点电连接。所述环状电热管具有向下方延伸的接触过渡段，所述向下方延伸的接触过渡段穿越反射盘开设的缺口，所述接触过渡段分别与可变换档位的控制开关的不同控制点电连接。所述环状电热管设置于支撑卡盘上。所述支撑卡盘具有与环状电热管对应的卡位。本实用新型可变换加热功率，提高热效率，并使其节能、清洁、安全，环保。