本实用新型公开了一种粮食油料作物种子水分测试传感器，其具有壳体[1]，壳体[1]内具有电极[2]和电极[9]以及一个中心电极[7]，电极[2]和中心电极[7]与上导电板[3]相互连通，电极[9]和下电极板[8]与壳体[1]相互连通，中心电极[7]，电极[2]，上导电板[3]通过绝缘座[4]和绝缘垫[5]与壳体[1]和电极[9]和下电极板[8]绝缘隔离，其特征在于，电极[2]和电极[9]在中心电极[7]的外围均匀排列，电极[2]和电极[9]各为2－3个。其优点是适应面广泛，可以测试不同的粮食作物和油料作物的种子水分，具体可以测小麦、玉米等各种粮食种子和可以测棉籽、花生米、葵花子等的水分。也可以测试粮食粉体的水分，测试水分的范围可以达到最高40％。