一种含有低温控制安全保护控制器，安装在电热沸水容器的底部，其含有的低温控制保护装置主要是用来保护辅助电路在非工作时长期通电而带来了耗能和严重安全问题。其由二个防过热双金属致动器以及致动器推杆和与推杆相持的二个主电路电源开关接点，其在容器底部过热时，至少断开一组电气开关接点，从而切断容器加热器电源。一个低于沸水温度的双金属致动器及致动推杆和与推杆相持的付电气开关接点组，用于控制器皿的辅助电路，其特征在于，低温控制付电气开关接点的一个触片与过热控制中一组接点触片相串接，以取得电源。其在不工作时或低温双金属致动器不致动时处于初始值，即断开状态。而在致动器致动时处于接通状态。这样达到了功能，又节能安全。