一种拼接式菜板，它主要由条块状板料相互拼接而成一块状内板，该内板的四周分别用凹凸条槽结构相接有框条并构成外框；所述的内板用条块板料相互拼接，其上下两端分别用凹凸条槽结构嵌接与内板相同宽度的横框条，而在左右两侧同样用凹凸条槽结构嵌接有与上下框条外端边顶齐的竖框条；所述的内板用不同颜色或图纹的木条拼接而成，内板与外框之间的嵌合处涂上有无毒胶水并粘连；它具有不仅保留了板状结构菜板的优点，尤其是可以制作木制菜板，而且还有加工工艺简单，成本低，保留了传统菜板的使用优势，减少了森林资源的浪费，扩大了使用范围等特点。