一种快速加热饮水机，包括壳体、瓶座、位于瓶座上的水斗、电源开关以及冷水出口、热水出口，所述的壳体内安装快速加热器，所述的快速加热器的进水口与水斗通过主水管连通，所述的快速加热器的出水口通过热水阀与热水出口连通，所述的快速加热器的出水口处设有热传感器，所述的热传感器与功率调节器电连接，所述的功率调节器包括用于在出水口温度超出上限温度时减少加热功率的高温调节电路、用于在出水温度低于下限温度时增加加热功率的低温调节电路，所述的快速加热器与功率调节器电连接，所述的功率调节器连接外部电源。本实用新型提供一种有效调节出水温度的快速加热饮水机。