一种组合餐具改良结构，包括一握柄及一前端部；所述握柄包括一结合部及一包覆于所述结合部一端的握持部，而所述前端部的一端设有一定位部，供定位握柄的结合部的另一端，从而组合握柄及前端部。另，被包覆于握持部内的结合部的一端设为止动部，其为一粗糙、锯齿状或多角的结构，或设有至少一个凹槽或凸起，使能在拆装组合餐具时，结合部的一端紧固在握柄之中，不会因过度紧迫而转动或断裂，以增加携带型组合餐具的便利及实用性。