本实用新型公开了一种可调湿度的保鲜果盒，它包括盒体和罩盖，在盒体上方设有能够托起罩盖的调节装置，该调节装置设有刚性的带状体拨片，滑道，方孔及拨块，拨块在方孔左右拨动控制拨片在滑道中滑动，通过罩盖两侧的斜槽或通过曲臂连杆旋转的方式调节罩盖与盒体之间的间距，冰箱内冷气从罩盖与盒体间的缝隙进入盒内，以调节盒体内的湿度、温度，既保证果盒内的水分含量，又使得果盒内有足够低的贮藏温度，有效地控制果菜水分的蒸发。本实用新型具有保鲜效果好、使用方便、成本低的功效。