本实用新型公开了一种木薯酒精、木薯淀粉废水的渣皮水分离装置，包括沉砂池、沉渣皮池、沉淀池，沉砂池内设置原水管、回流管、除砂机、排砂口、沉砂池出水管，配套集砂车；沉渣皮池设置有除渣皮机、排渣皮口、沉渣皮池出水管，配套压榨机、焚烧炉；沉淀池设置吸泥机、排泥管、沉淀池出水管，配套集渣皮池、泵、发酵罐，发酵罐设沼气收集装置、出糟管、配套压滤机；沉淀池出水管与调节池相连；砂滤液管、压榨水管、压滤水管连通回流管；本实用新型不需使用能耗高、投资多的卧式或立式离心机便能实现渣皮水分离，运行成本较低，机械的使用维护简单。