本实用新型是一种豆谷研磨果菜榨汁机的改良结构，主要是包含上、下座，一滤网，上、下研磨盘与一盖体，在所述的下座设有传动机构，以供下研磨盘锁固在所述的传动机构，所述的上研磨盘则固设在盖体的进料口底缘，其中，所述的下研磨盘是在其中心点的周围设有中心层切刀，下研磨盘周缘设有环状研磨齿，上研磨盘则在其对应位置，在其周缘设置环状研磨齿，上下环状研磨齿则构成研磨功能，进料口则是以偏心但包涵下研磨盘的中心点方式设置，得以消除果菜榨汁时中心点的切削榨汁死角，并增加上下环状研磨齿的研磨，得以提高研磨榨汁效果，并得兼具豆谷研磨与果菜榨汁的双重功能。