一种电动磨刀器，其特点是：它包括壳体，在壳体内固定有电机，电机轴从上至下依次套置压力弹簧、套筒卡盘、磨刀砥石和支托，电机轴上设置的横销置于套筒卡盘的对称槽口内，在电机轴上端套置的压力弹簧与套筒卡盘上端面相接触，磨刀砥石固定在套筒卡盘上，支托通过轴承装在电机轴下端，在壳体底部设有底座，在底座的导轨上置有与导轨相配合的移动置刀架；在移动置刀架内设有固定菜刀的磁铁；在底座置刀口处设有定轴转动的限位环。由于磨刀砥石具有良好的柔韧性，坚固耐用，与菜刀刀刃磨削时只产生轻微热量，无须加水冷却刀刃，对刃口无损伤，具有磨削作业时间短、速度快，菜刀刀刃的磨削角度相一致、刀刃锋利，省工、省时，菜刀使用寿命长等优点。