本发明提供了一种多效蒸发器(10)，其具有上游端和下游端，适于对水进行蒸馏。该蒸发器包括以串联方式连接并成组布置的多个效应器(20a至20d)。各个组均具有适于为该组的所有效应器供应供给水的共用并行供给水入口。所述蒸发器还包括与最上游组流体连通的主供水线(11)。沿着所述线布置有一排加热器(24)，所述加热器适于在供给水进入后一组效应器内之前对其进行加热。各效应器均包括用于使第二排出蒸汽前进到其中一个加热器内以加热供给水的装置。各个组包括泵(21)，所述泵适于从该组效应器中抽取浓缩物(23)并将其泵入相邻下游组的共用并行供给水入口。