一种可更换刀刃片体的刀具，包括一持刀部、一握把及一刀刃片体，持刀部的一端与握把枢设，而另端设有一容置开槽，以供刀刃片体插设并定位其中，在持刀部的一侧面上一体成型设有一止挡组件，其一端与持刀部一体相连，其另端则弹性地微向容置开槽内倾斜，止挡组件面对容置开槽的一侧设有一凸块，另端设有一拨动组件，如此，当该刀刃片体被插入该容置开槽时，该凸块即伸入该刀刃片体上所设的一卡固口，使得刀刃片体被卡固定位于容置开槽中，反之，当欲将刀刃片体自容置开槽中抽出时，沿止挡组件背对容置开槽的方向推动拨动组件，使凸块脱离卡固口，刀刃片体便可于容置开槽抽离。