一种点火确实、且不易熄火的烤肉炉的侧边炉头点火结构，该侧边炉头于一座体内设有一对应输气接头的导气管，座体前侧利用一前框体嵌设有一对应导气管的陶磁板，该陶磁板上形成有复数矩阵排列的透孔，前框体异于输气接头一端设有一点火器，再者输气接头上设有一导管，该导管延伸至点火器一侧，导管末端设有一长明火喷头，通过前述的设计，可利用导管与长明火喷头将瓦斯气导引至异于输气接头的一端，而当瓦斯气由输气接头一端向另端输送时，可利用点火器于长明火喷头上点燃一母火，使火焰可向输气接头一端漫延，避免发生点火时瓦斯气尚未充气至点火器一端的问题，除可增进点火的确实性外，可避免发生不当熄火的现象，提升用火的稳定性与安全性。