本实用新型涉及一种冰晶分离装置，它包括用于盛放冰晶与液体混合物料的罐体，其特征在于：所述罐体上部设有用于使罐体内的液体表面产生旋转运动的表面搅拌器，该表面搅拌器为分叉形状；所述罐体内还设有空心的冰晶收集管，该冰晶收集管的冰晶收集口处于罐体内产生旋转运动的液面旋转中心部位，冰晶排出口通往罐体外部。本实用新型利用冰晶体自身的浮力和液面搅拌产生的向心力的共同作用，可使冰晶体自然向液面旋转中心的冰晶收集口运动并通过冰晶收集管顺利排出(即中心/向心排冰法)，从而不仅节约能耗、提高分离效率，而且还能减少溶质损失，有利于冷冻浓缩工业化生产。