本实用新型公开了一种冰晶机，主要结构是冰晶机腔体呈圆柱状，腔体上方装进气阀门，腔体前端装泄压盖，腔体后端螺纹配合连接螺杆，螺杆的前端与腔体内的尼龙盖螺丝连接，螺杆的后端与手柄连接。使用时，打开腔体上方的进气阀门，外接的液态二氧化碳即进入腔体，通过本冰晶机使带有压力的液态二氧化碳能瞬间泄气，液态二氧化碳在腔体内立即产生冰晶，摇动手柄将冰晶压成圆柱形。本冰晶机不用电、不用水，它结构简单、操作方便，可广泛用于餐饮、宴会中去。