本实用新型涉及一种切蛋器，包括底座、支撑杆以及刀具，在底座上开设球冠形凹面；支撑杆垂直固定在底座上；在支撑杆表面开设纵向开口，在开口处横向安插螺丝杆，螺丝杆顶端连接刀具，末端套有螺母进行固定；刀具为半球形，有多个刀片等距焊接组成，刀具与凹面位置上下对应。使用时，使用者把煮熟的蛋类食品扒皮后放置在凹面上，松开螺母，把刀具从支撑杆顶端压至底端，通过半球形的刀具切割蛋类食品。本实用新型具有结构简单、方便实用、外形美观、工艺合理等优点。