本实用新型公开了一种立式山楂饼成型机，在机座的上方固定安装有成型模刀安装板，成型模刀安装板上安装有成型模刀组；在成型模刀安装板上安装有平行上伸的导向柱，导向柱的顶部固定连接到上顶板上，顶板上安装有施压装置；在顶板与成型模刀安装板之间的导向柱上安装有可沿导向柱上下滑动的压板、托料模孔板，托料模孔板上设有与所述的成型模刀组位置对应的模刀孔；在压板与托料模孔板之间设有连接杆，所述的施压装置的活塞杆连接到压板的顶部。本实用新型结构简单、生产效率高，用户投资小、操作简单，能够极大降低工人的劳动强度，实现了山楂饼压切的机械化操作。