本实用新型公开了一种食品加工机械，特别公开了一种多功能凉皮机。该多功能凉皮机，包括机架、料斗，料斗连接位于机架内的输料仓，输料仓内安装有螺杆，螺杆的末端为位于机架外的机头，机头上安装有模具，其特殊之处在于：所述输料仓的外围为水循环腔，水循环腔连接进水口和出水口，水循环腔的底部为加热管。本实用新型可代替5－6人以上的工作量，不但可以节省人工，而且机械所做的凉皮比手工的还要筋道、滑爽，因此说，用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时，大大降低劳动强度，并可随时现做现卖、方便快捷、干净卫生、让人吃的更放心。