一种多种形状全自动削面机，适合所有用餐场合制做多个形状的刀削面。质量好，效率高，使用方便。该技术机械由变速皮带轮，升降机和切削三大部分组成。(1)升降机由皮带轮以小带大进行三级减速。(2)升降机由锥齿轮和丝抗对运动方向进行转换使面团在升降机托面板上水平向切削刀片轮方面进给。(3)刀片轮通过两链条在升降机面槽外环形转动。刀片轮上装有可切削多个不同形状刀削面条的刀片。(4)每秒钟可削出菱形状刀削面12根，圆柱形状刀削面16根和大宽形状刀削面片6根。本技术机械用一台小电动机。使动能、机械能、功能同步运动。组成了一台技术含量高，应用效果好的一种现代厨房必用设备。