本实用新型涉及一种将食品放在容器中利用十字刀片快速切碎并能收集食品的原汁使之保持原味的食品切碎机。其特征是十字刀片垂直于导柱的下端，弹簧盒的底于广口瓶盖头连接，弹簧盒在广口瓶盖头上，弹簧在弹簧盒中，导柱穿于广口瓶盖头、弹簧、弹簧栓、弹簧盒盖，手柄在导柱的顶端，从而很快就能将广口瓶中的食品切碎，并能收集到食品的原汁使食品的风味不变的效果。