本实用新型涉及一种茶叶加工专用急冷机，同时涉及一种应用该急冷机的茶叶加工成套设备，属于制茶技术领域。该急冷机包括安装在机架上除两端开口外其它部位密闭的通道式制冷腔体，制冷腔体的通道内设置有从其两端开口穿越制冷腔体的循环输送带，制冷腔体的外顶部设置有制冷机和循环风机，循环风机通过送风道和回风道与制冷腔体连通，制冷机的换热器安置于所述回风道内。该茶叶加工成套设备包括微波杀青机，还包括急冷机，所述急冷机的进口端与微波杀青机的出口端彼此封闭接合。本实用新型的茶叶加工专用急冷机及茶叶加工成套设备能够满足新茶叶加工方法的需要，从而生产出高品质的饮用茶叶。