本实用新型涉及一种紫砂电烙烤炊具，包括设置在支承底座中的发热体和锅盖，其发热体上设置有紫砂烙盘和/或紫砂烤盘；支承底座下方设置有可拆式盛水接油托盘。支承底座内设置有反射盘，反射盘为镜面玻璃或金属做成的内凹弧形，且边缘上设有切口、底部设有通孔。所述炊具还包括锅和/或紫砂烤栅盘和/或玻璃烤栅盘；该紫砂电烙烤炊具配备有多种烹饪工具，具有烤、煎、烙、蒸、火锅等多种烹调功能，特别适用餐饮店及家庭使用。其结构简单合理、制作成本低、利于环保、操作方便、热效能利用率高且便于清洁。