本实用新型属厨房电气烹饪器具，是一种具有锅内压力可调且超压自泄功能的安全日用电气锅，具体涉及一种新型带智能营养锁的电气锅。在锅体上设置锅盖，在锅盖上设置智能营养锁，并由紧固件固紧。本实用新型具有优点：一是本实用新型设置智能营养锁，锅内的压力可在一定范围调节，根据食品不同而选定。二是超压自泄，安全可靠；三是在锁体设置排气孔，提高防堵塞性能，且节约热能。