一种压力锅的水冷装置，包括锅体和锅盖，其锅盖上设置有水冷装置，以加速锅内降温降压。水冷装置包括注水槽和注水孔；注水槽设置在顶盖手柄上，注水槽底部设置有注水孔，与锁紧盖顶部连通，锁紧盖的边缘设置在锅体顶边的排水槽上。锁紧盖顶部设置有集水凹面，集水凹面与注水槽的注水孔相通。锅体侧部设置有集水盒，集水盒顶部设置有开口，与排水槽连通。本实用新型的压力锅顶部注入冷却水，冷却水注满锁紧盖的顶部集水凹面后，沿顶面均匀扩散向下流入排水槽，并通过集水盒和排水管排出，使锅内迅速降温降压。其排出的水温度升高，可利用到其它场合，充分利用资源。集水盒底部为圆弧面，更便于手指伸入清洁。其结构简单合理，操作方便，节能环保。