一种压力锅的限压阀导流栅组结构，包括有锅体、锅盖、重锤及其外围的塑料套，其塑料套顶面设置有与排气孔相通的排气口，排气口内部附近设置有多个导流挡块，以降低排出蒸汽的压力和温度。塑料套外顶面设置有调节拨手，顶部一侧设置有排气口，且排气口边缘向下延伸出至少一个导流挡块，内顶面均布三个导流挡块，导流挡块为直线形或弧形。本实用新型的限压阀塑料套的排气口处设有多个导流挡块，使排出的蒸汽在导流挡块的作用下迂回，以实现水气分离。调节拨手可方便手动排气；凹凸边、凸点、碰块、限位挡板、复位挡板及提升斜面的相互配合，可实现盖体锁紧时排气管自动密封，开盖时自动排气。其结构简单合理、使用安全、实用性强。