本实用新型公开了一种用于冰淇淋机的管状蒸发器，包括内不锈钢管和外套，外套由塑料一次注塑成形，外套套在内不锈钢管的外壁，外套与内不锈钢管的外壁之间的成形腔内形成有用于流通制冷剂的螺旋状管道，制冷剂经过内螺旋状管道进行蒸发制冷。本实用新型的成形腔的两端分别设置有用于密封制冷剂的上盖和下盖，上盖和下盖由注塑成形，起到进一步密封的作用。本实用新型在使用过程中，制冷剂的冷量不被外套(塑料体)传导，绝大部份制冷量在外套与内不锈钢管的外壁之间的成形腔内被需制冷的物质利用，因而制冷效率高；此外，外套采用塑料一次注塑成形，具有成本低、加工要求不高、一致性好等特点。