本实用新型公开了一种腌渍容器改良结构，主要系于一容器本体内部设有一具开口的容置空间，于该容器本体周缘至少设有一调压孔，一上盖盖合于该容器本体的开口上，可形成一密封状态，一压力控制阀设于该容器本体的调压孔外侧，且可衔接一外部压力装置，藉由该压力控制阀配合该外部压力装置的抽气与充气，可使该容置空间内形成周期性的压力变化，以加速其内腌渍液渗入待腌渍物的效率。