一种酸化工序用筒式混合器，其包括外筒、内筒、及内转子；该外筒上设有乳饮料出口、乳液进口，且外筒下端于乳液进口上方外筒外围另环设有酸液进管，该酸液进管有酸液进口，该酸液进管内侧开有数进酸通道，该内筒内壁上均匀设置有数直槽；该内转子包括转轴及转筒，转轴穿置于转筒中心且两端伸出外筒，该转轴两端延伸有设有销槽的缩小端，转筒外壁均匀分成数区域，每个区域上均匀设置有数斜槽，且内转子的转筒上下端与该内筒壁间有一间距。从而可保证酸化工序的生产过程连续，且乳饮料中蛋白质变性很少、成品沉淀较少，使产品质量更有保证。