本实用新型公开了一种电子油烟碳化器，由电源整流器、控制器、高压包、升压器和电离通道依次电连接而成，在所述的电离通道中设置了阴极板、阳极丝构成的高压电场。电子油烟碳化器主要功能在于阴极板和阳极丝之间的高压放电形成电离通道，使通过管道中的油烟被碳化分解。本产品不但能在家庭厨房的吸排油烟机的烟道中应用，同时也可在宾馆、饭店的伙房，油炸食品制作企业的加工场所使用的大型排油烟系统中应用。它能将通过烟道的油污电离而被高压电流击穿和烧毁，彻底解决了油污易在烟道中积聚的老大难问电题，从而消除吸排油烟机的烟道需要经常擦拭的麻烦。