本实用新型涉及干燥技术领域，具体涉及一种应用于有食品安全性检测的惰性气体减压干燥装置。一种惰性气体干燥器，包括一密闭腔室；一与腔室相连的排气装置；1个以上置于腔室上部或顶部的主气管，所述主气管上平行连接1个以上一端开口的分支气管，所述主气管外连惰性气体输入装置。本实用新型提供的惰性气体干燥器能在10～15分钟内完成多个样品的减压干燥，较以前大大缩短了时间，同时具有体积小、重量轻，便于携带及移动；结构简单，生产和维护成本低廉。