一种能切蒜片、蒜丝、蒜粒并且不会堵塞的防塞式切蒜器。顶盖、刀片、外筒、弹簧、防塞罩组成。在顶盖的底端连接有刀片组，在刀片组的外部设置有弹簧。弹簧的上端与顶盖的底部连接，弹簧的下端与防塞罩的上部连接，外筒套装在防塞罩和弹簧的外部。使用时，用防塞罩将剥皮的蒜盖住，压下顶盖，刀片组进入防塞罩内并将蒜切成蒜片，松开顶盖，弹簧使顶盖和防塞罩分离，同时防塞罩将刀片组缝隙中的蒜片刮掉。再次压下顶盖，防塞罩内的蒜就被切成蒜丝。松开顶盖，将防塞式切蒜器转动90度，压下顶盖，防塞罩内的蒜就被切成蒜粒。