一种改进的锅具构造，是由金属一体成型，而具有一平面的锅底及于该锅底外周向上延伸的一锅围构成，该锅底及锅围形成一预定深度的烹煮空间，该锅围顶缘至少凸设一向下围绕的吊耳，并形成顶侧的一抵止端缘及二侧直立的限制壁，该抵止端缘的底侧下方且向外横向延伸凸设一制止凸缘，并于该吊耳的轴向活动穿设一握柄，该握柄末段底侧的相对于该制止凸缘位置则凹设一预定深度的嵌合槽，而由该握柄顶端的上扬操作迫使嵌合槽咬合制止凸缘，以提供锅具平稳提携操作。本实用新型的握把与锅体的拆装操作快速便利且不占空间，对握柄单手提携操作平稳，且无须借助隔热手套，握柄与锅体为开放空间，清洗作业容易且无死角。