一种核桃破壳机，属于坚果破壳设备，它包括支架，其特征是支架上固定安装夹具，夹具由夹座和夹压机构组成，夹座为丝杆上套圆环，圆环固定在支架上，丝杆的一端设置核桃座；夹压机构为底座上设置两个啮合的丝杆，其中一个丝杆上固定安装杠杆，另一个丝杆的一端设置核桃座，底座固定在支架上。本实用新型破壳取仁效果好，利用手动机构挤压核桃受力均匀，取出的核桃仁完整的较多，碎仁较少。本实用新型结构简单、造价低廉、操作方便，既解决了手工核桃夹操作中操作人员劳动强度较大，工作效率较低的问题，也解决了机械核桃破壳机生产出的核桃仁碎仁较多的问题。